Produtos comercializados como \u201csabor caf\u00e9\u201d t\u00eam gerado preocupa\u00e7\u00e3o tanto entre os consumidores quanto na Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9 (Abic). A associa\u00e7\u00e3o notificou a Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) e o Minist\u00e9rio da Agricultura sobre a venda dessas bebidas. O argumento \u00e9 que os produtos podem confundir os consumidores, de maneira similar \u00e0 mistura l\u00e1ctea, que tenta imitar o leite. Por isso o termo \u2018caf\u00e9 fake\u2019.<\/p>\n
Nas prateleiras dos supermercados, esses chamados \u201ccaf\u00e9s fake\u201d possuem embalagens que lembram as dos caf\u00e9s tradicionais, mas com pre\u00e7os bem mais baixos. O valor de cerca de R$ 32 por quilo \u00e9 metade do pre\u00e7o do caf\u00e9 verdadeiro, que sofreu um aumento de quase 50% no \u00faltimo ano.<\/p>\n
Se o consumidor n\u00e3o prestar aten\u00e7\u00e3o ao comprar, pode acabar levando para casa um produto feito apenas com folhas e cascas de caf\u00e9 e de outras \u00e1rvores, sem gr\u00e3os de caf\u00e9 em sua composi\u00e7\u00e3o. Bruno Camargo, gestor comercial de uma das fabricantes, afirma que esse produto \u00e9 voltado para a popula\u00e7\u00e3o brasileira, especialmente para quem tem um or\u00e7amento mais apertado e quer continuar consumindo o \u201cfamoso caf\u00e9 com leite\u201d.<\/p>\n
Por outro lado, a ABIC n\u00e3o apoia a comercializa\u00e7\u00e3o desses produtos. Pavel Cardoso, presidente da associa\u00e7\u00e3o, destaca que essas bebidas podem enganar o consumidor, principalmente ap\u00f3s o recente aumento no pre\u00e7o do caf\u00e9 devido a crises clim\u00e1ticas e \u00e0 alta demanda global. Ele tamb\u00e9m alerta que n\u00e3o h\u00e1 qualquer certifica\u00e7\u00e3o de que esses produtos realmente contenham caf\u00e9.<\/p>\n
O caf\u00e9 brasileiro \u00e9 amplamente reconhecido e segue regras rigorosas de classifica\u00e7\u00e3o, que consideram aspectos como o sabor, a do\u00e7ura, a acidez e os defeitos dos gr\u00e3os. Luiz Bovi, produtor de caf\u00e9, explica que, durante a classifica\u00e7\u00e3o, s\u00e3o retirados os gr\u00e3os defeituosos, como o gr\u00e3o verde e o gr\u00e3o preto, que afetam negativamente o sabor do caf\u00e9.<\/p>\n
Apesar das cr\u00edticas, o fabricante da bebida \u201csabor caf\u00e9\u201d afirma que o produto est\u00e1 dentro da legalidade. Bruno Camargo defende que o produto foi desenvolvido com a devida autoriza\u00e7\u00e3o da Anvisa.<\/p>\n