Uma pesquisa do Instituto de Defesa de Consumidores (IDEC) revelou que metade das amostras de alimentos ultraprocessados analisados continham resíduos de agrotóxicos. O estudo avaliou 24 produtos de diferentes categorias e gerou resultados preocupantes.
Os pesquisadores dividiram os produtos em oito grupos: macarrão instantâneo, biscoito maizena, presunto cozido, bolo de chocolate, hambúrguer vegetal e empanado vegetal com sabor de frango. Ao final da análise, 12 itens apresentaram resíduos de agrotóxicos.
Os alimentos ultraprocessados que mais apresentaram resíduos de agrotóxicos foram:
- 1º lugar: Biscoito maizena Marilan e biscoito maizena Triunfo, cada um com resíduos de quatro agrotóxicos.
- 2º lugar: Hambúrguer à base de plantas (Sadia), empanado à base de plantas (Seara), macarrão instantâneo (Nissin), macarrão instantâneo (Renata) e bolo pronto sabor chocolate (Ana Maria), cada um com resíduos de três agrotóxicos.
- 3º lugar: Empanado à base de plantas (Sadia), com resíduos de dois agrotóxicos.
Entre os agrotóxicos identificados, está o glifosato, herbicida produzido pela Bayer e classificado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como “provavelmente carcinogênico”, ou seja, com potencial para causar câncer.
Além disso, o glifosato tem efeitos na microbiota intestinal e na função da tireoide. Estudos indicam que esse herbicida pode prejudicar a absorção de iodeto, afetando a produção de hormônios tireoidianos e contribuindo para doenças como tireoidite de Hashimoto, Graves e até mesmo câncer de tireoide.
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